Forniture per il Settore Industria alimentare

I detergenti alcalini sciolgono grasso e residui organici, e sono usati nelle lavastoviglie industriali e nelle pulizie profonde di cucine e reparti. Vanno dosati secondo la scheda tecnica, perché un dosaggio troppo alto può danneggiare alcune superfici. Dopo l'uso serve sempre un risciacquo, per eliminare i residui. Usa guanti e occhiali e non mescolarlo con altri prodotti.

Il pulitore lucidante per acciaio inox rimuove impronte e residui e lascia una finitura uniforme. Va applicato con un panno pulito, seguendo il verso della satinatura. Evita prodotti a base di cloro sull'acciaio inox, che possono causare corrosione. Asciuga bene la superficie dopo la pulizia, e leggi la scheda per capire se il prodotto è idoneo all'uso in ambito alimentare.

Il generatore di vapore produce vapore che scioglie grasso e sporco riducendo l'uso di detergenti. Scegli la pressione e la portata in base alla superficie da pulire. Usa accessori dedicati per le aree più delicate. Lavora con guanti termici e controlla i tubi prima di ogni uso. Il vapore può causare ustioni, quindi evita di dirigerlo verso persone.

I guanti monouso per alimenti devono essere idonei al contatto con gli alimenti. Il nitrile resiste bene a grassi e a molti detergenti, il lattice è più elastico ma può dare allergie, mentre il vinile si usa per lavorazioni leggere. Cambia i guanti spesso e dopo ogni operazione sporca. Lavati le mani anche quando indossi i guanti. Il materiale va scelto in base al rischio e all'uso previsto.

Il transpallet serve per spostare bancali sul pavimento, in versione manuale o elettrica. La portata massima indicata sulla targhetta non va mai superata. La lunghezza delle forche va scelta in base al bancale da movimentare. Per distanze lunghe o carichi frequenti, il modello elettrico riduce la fatica. Controlla ruote, freni e sistema di sollevamento prima di ogni utilizzo.

L'affilacoltelli a dischi serve per mantenere il filo delle lame, mentre l'acciarino allinea il filo tra un'affilatura e l'altra. Il passaverdura in acciaio inox con filtri separa polpa e bucce. La grattugia con lame intercambiabili permette di scegliere la lavorazione. Tutti gli utensili vanno lavati e asciugati subito dopo l'uso, per l'igiene e per conservare il filo.

Gli articoli destinati a venire a contatto con gli alimenti, come stampi, bottiglie e contenitori, devono rispettare il Regolamento CE 1935/2004. I sacchi compostabili per la raccolta dell'umido devono rispettare la norma EN 13432. Controlla la dichiarazione del produttore o la scheda tecnica e usa solo articoli adatti al tipo di alimento. Conserva gli articoli puliti e asciutti, lontani da fonti di contaminazione.