Winiarstwo

Butelki w katalogu różnią się kształtem i wykończeniem: niektóre są gładkie, jak modele stilo liscia czy liscia puglia, inne żłobkowane lub o specjalnych nazwach, jak armony czy 4 Stagioni. Wybór zależy od rodzaju produktu i korka, którego użyjesz, bo szyjka i średnica muszą do siebie pasować. Przed zamówieniem porównaj kartę butelki z przewidzianym rodzajem zamknięcia.

Korek dobiera się do butelki i produktu. Syntetyczne korki T do destylatów, 28 na 19 mm, w opakowaniu po 25 sztuk, stosuje się do butelek o odpowiedniej szyjce. Korki do szampana i korki rozprężne mają kształty przeznaczone do konkretnych butelek, więc przed zakupem sprawdź szyjkę. Kapsel zakręcany o pół obrotu służy natomiast do szybkiego zamykania butelki.

Przelewarka to wąż, który przenosi wino z jednego pojemnika do drugiego, zostawiając osad. Model z szybkim startem uruchamia się w kilka chwil, a easy start turbo ułatwia rozpoczęcie przepływu. Pojemnik źródłowy trzymaj wyżej niż docelowy, aby płyn spływał, i pracuj równomiernie, ograniczając pryskanie i kontakt z powietrzem.

Filtry płytowe do wina zatrzymują osady i sprawiają, że wino jest klarowniejsze przed butelkowaniem. Liczba płyt i rodzaj materiału określają wydajność i stopień filtracji. Do wina, które styka się z filtrem, wybieraj elementy dopuszczone do kontaktu z żywnością, jak przewiduje rozporządzenie (WE) nr 1935/2004. Po każdym użyciu wyczyść i zdezynfekuj filtr.

W przypadku kadzi, palet i pojemników mających kontakt z moszczem lub winem liczy się, aby materiał był dopuszczony do kontaktu z żywnością. Duża kadź z tworzywa wzmacnianego włóknem jest przeznaczona do winifikacji, a paleta do użytku spożywczego służy do uporządkowanego przemieszczania pojemników. Sprawdź deklarację przydatności od producenta i czyść powierzchnie po każdym użyciu.

Korek z zamknięciem wodnym wkłada się w otwór naczynia, wypuszcza on dwutlenek węgla powstający podczas fermentacji i nie wpuszcza powietrza. Należy go napełnić wodą do wskazanego poziomu. Wersja z osłoną przeciwpyłową chroni moszcz przed kurzem i owadami. Uzupełniaj wodę, gdy odparuje, i czyść korek po każdym użyciu.

Nalewak do butelek z automatycznym zatrzymaniem przerywa przepływ, gdy butelka osiągnie przewidziany poziom, zapobiegając przelaniu. Podłącza się go wężem do pojemnika źródłowego, a końcówkę opiera się na szyjce butelki. Przed użyciem wypłucz i zdezynfekuj wszystkie elementy, a pracuj z równomiernym przepływem, aby nie powstawała piana.