Cuchillos y tijeras

Las tijeras universales cortan cartón, tejidos y materiales ligeros, mientras que las tijeras de electricista están pensadas para cables e hilos. Las tijeras multiuso son las más versátiles para el trabajo diario. Las tijeras de acero inoxidable resisten mejor un uso intenso y el contacto con materiales húmedos. Para los tejidos conviene unas tijeras bien afiladas reservadas solo para ese uso, para no estropear el corte.

Para el trabajo en obra y en taller se necesitan cuchillos robustos, con un mango que no resbale con las manos sucias. Para tareas pequeñas resulta práctico el cuchillo llavero con hoja de acero inoxidable de 3,5 cm, mientras que la daga debe guardarse siempre en su funda. Guarde los cuchillos cerrados o protegidos cuando no los use, para evitar cortes accidentales.

El afilador de discos de acero inoxidable trabaja por contacto con la hoja. Se apoya el cuchillo con un ángulo constante y se tira de la hoja hacia uno mismo con movimientos regulares. El afilador Rapid Steel con soporte es compacto y guía la hoja. La chaira sirve sobre todo para repasar un filo ya existente. No use demasiada fuerza, porque el filo se mella.

Las tijeras de uñas de punta de lanza, como la 30IP de acero inoxidable, tienen la punta afilada para cortar con precisión. Las tijeras de manicura estrechas, como la art. 120, llegan a los ángulos y son adecuadas para las zonas más difíciles. El cortaúñas de acero niquelado con lima sirve para un corte más rápido. Elija según la precisión que necesite y limpie siempre las hojas después de usarlas.

Las tijeras trinchapollos sirven para cortar aves y carne en la cocina. El trinchapollos essential está pensado para dividir las piezas con un agarre seguro. Para la carne cruda utilice una tabla de cortar exclusiva y lave las hojas enseguida. Después del lavado, seque bien las tijeras para evitar el óxido en las articulaciones.

El riesgo principal es el corte en la mano, sobre todo cuando se trabaja con la hoja hacia el cuerpo o sobre una superficie inestable. Guarde las tijeras y los cuchillos en un recipiente exclusivo, con la hoja protegida. Sujete el material que va a cortar y utilice una superficie estable. Para trabajos con hojas grandes, valore los guantes anticorte según el riesgo. Cuando pase un cuchillo a otra persona, ofrézcaselo con el mango hacia ella.

En la colección encontrará Stanley, Milwaukee, Pavan y Fervi, junto con otros fabricantes. La marca dice poco sobre el uso real, que depende de la hoja, del material que se corta y de la frecuencia de uso. Compare las fichas de cada artículo, con el material y las dimensiones, antes de elegir. Una marca conocida no sustituye la comprobación del uso previsto.